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哪些食物中含有食品級氮氣

1、啤酒
       啤酒氧化了就會變色、變味,還影響口感,但如果生產易拉罐啤酒時先充食品級氮氣,擠出空氣,就可以保持啤酒原有的口味,讓啤酒的泡沫較為柔和。
       2、部分飲料
       有些飲料也要用到,不過主要是為了加壓。塑料飲料瓶、鋁質易拉罐(非碳酸型)在堆放和運輸過程中容易變形,那么充一點食品級氮氣(實際是滴一滴液氮然后封口)就可以讓瓶身越結實。這能讓包裝材料的用量減少1/3,每年能節約很多塑料和金屬。
       3、果蔬
       果蔬在包裝里充該氣體保鮮,可以保持果蔬的外觀,延長貨架期。
       4、含水食物
       烤肉、點心、面制品等有一些水分的食品,充該氣體包裝可將保質期延長4倍以上。
       由于食品級氮氣是加工助劑,根據標準的要求,充氣包裝不需要標注。所以啤酒、果汁、瓶裝水、薯片、餅干糕點、奶粉、咖啡等食品的配料表里是沒有的。